Gastronomía de Tarma

La gastronomía de Tarma, al igual que muchas ciudades en la colonia mimetizó su gastronomía con la ya existente.

Un claro ejemplo de ello lo podemos apreciar y saborear en los platos elaborados a base de ingrediente andinos y otros traídos del viejo mundo.

Picante de cuy tarmeño:

Plato elaborado a base de cuy, ají colorado, ajos, cebolla, va acompañado de papa amarilla, y en algunas ocasiones de arroz.

Gastronomía de Tarma (2)

Puchero:

Exquisito potaje preparado a base de col, carne de cerdo, papa y arroz, generalmente es servido en el distrito de Acobamba.

Gastronomía de Tarma (1)

Pachamanca:

Mezcla de gran variedad de carnes, hierbas aromáticas y diversos productos de la zona, cocinados en el seno de la tierra, todo esto le da un sabor peculiar a la pachamanca tarmeña.

Gastronomía de Tarma (3)

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